ハーブの素は市販のお茶パックの中にドライのタイム・ローリエ・マジョラム・粒こしょう・パセリの軸を入れてスープ
等に入れる、ブーケガルニのようなものです。

ジャガイモは皮をむき７㍉暗いの暑さにして水にさらす。
鍋に豆乳・みじん切りのニンニク、ローズマリーの葉、ハーブの素、オリーブオイルを入れて
弱火で煮立てる。

耐熱容器に１のスープの半量
を入れジャガイモを水気を良く切って並べ、塩こしょうする。
残りのスープをそそぐ。
（はーぶの素は取り除く）
１７０℃のオーブンで４０分くらい、スープがなくなるくらい
まで焼く。