レタスをばりばりとちぎって洗う。
水気をよく切る
（できれば遠心力の水切り気を使うとよい）。
食べやすい大きさに手でちぎる。

※包丁を使うとレタスが変色します

ラッキョを細かく刻む。

大和煮缶を小さくちぎる。

材料をビニール袋に入れて軽く揉み振り混ぜる。
そのまま冷蔵庫で３０分～半日寝かせる。
食べる時にお皿に盛りつける。