ひじきは２０～３０分水につけてもどして水洗いする。
にんじんは細切りにしておく。

なべに油をひいてひき肉をポロポロになるように炒める。色が変わったらひじき→にんじん→あぶらげの順に入れ炒めあわせる。

しばらく炒めたら水、酒、さとう、だしの素を入れ蓋をして煮る。（沸騰したら弱火で）
５，６分煮たらしょうゆを入れて弱火でことこと煮る。
味がしみたら出来上がり！