白味噌と八丁味噌、酒みりんを混ぜて少し柔らかめにする。半分容器に入れ、卵黄の形に穴を空ける。

卵黄を入れ、残りの味噌をかぶせる。冷蔵庫で２日くらい。そっと取りだして、おつまみに。おろしニンニクを入れてもおいしいかも。