鶏肉は一口大に切り○の調味料で下味をつけておく。チンゲンサイも食べやすい大きさに切っておく。しょうがは千切り。

フライパンに油をひいてしょうがと鶏肉を入れ炒める。色が変わったらチンゲンサイの固い部分を一緒に炒め合わせ、あとで葉っぱの部分を入れる。

中華スープを入れ２，３分煮て、さとう・しょうゆ・塩コショウを入れ味を見て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！