＜フィリング＞を作ります。りんごは皮を剥いてくし切りにしたあと厚めにスライスする。大きめの鍋にりんごと残りの材料(シナモン除く）を入れ火にかける。

煮立ったら弱火にして汁気が無くなるまでじっくり煮る。(蓋はしない）煮あがったらシナモンを入れ軽く混ぜ鍋ごと冷まします。パイシートは室温で解凍しておく。（ｵﾏｹ↑実はアンナミラーズのパイ皿）

オーブンは200度に暖めておく。パイ皿に薄くバターを塗り、適当な大きさに伸ばしたパイ生地をひく。はみ出た部分は包丁で切り落とし、フォークであちこちに穴をあけておく。

３にフィリングを隙間無く詰めたら、パイ生地で蓋をする。好きなように飾りをつけたら溶き卵を塗り(ジャムでも可）フォークで数ヶ所穴を開ける。

200度のオーブンで３０分焼く。焼けたらオーブンから出し冷まします。※冷ますと水分が固まります。