じゃがいもは皮をむいて小さく角切りにする。鍋に6カップの水とジャガイモを入れ､沸騰させる｡沸騰したら塩を少々加え､ジャガイモに火が通るまでゆでる｡できたらざるにあげて水にさらす｡

水気をよく切り､大きなボウルに移す｡残りの材料を全て加え､よく混ぜ合わせる｡ラップをし､冷蔵庫でよく冷やしてからいただく｡（1晩置くと味が落ち着いておいしいですよ）