スパゲティを茹で始める。にんにくを薄くスライス、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくも一緒に入れ、火をつけて炒める。

玉ねぎの薄切りも加えて炒める。炒まったら水分を切ったツナ缶を投入。一緒に炒める。

醤油、みりん、塩・コショウを入れて味付けする。全体に調味料が回ったらフライパンの片隅に追いやり、空いたところに溶いた卵をいれ、炒り卵を作る。

３をボールに移し、マヨネーズを入れて混ぜる。そこに茹で上がったスパゲティと茹で汁少々、一口大にちぎったレタスを入れ、和える。