ポン酢で簡単●ナスの揚げびたし

つけ汁の材料を合わせておく。
玉ねぎをスライスしてつける。

なすを縦に半分 さらにそれを半分に切り、皮の方に2～3本切りこみを入れる。

油でなすを柔らかくなるまで色よく揚げる。

なすの油をきり熱いうちにつけ汁につける。
30分ほどつけて味がしみたら、ねぎの小口切りを上にちらしてできあがり。