豚トロで鴨南風
豚トロと白ネギを焼いた風味がたまりません!!
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豚トロと白ネギを焼いた風味がたまりません!!
豚トロと白ネギを焼いた風味がたまりません!!
鍋に湯を沸かし、そばをゆでてザルにあげておく。
別の鍋で出汁をあたためる。
醤油、砂糖、みりんで味を調える。
白ネギを斜めに切って、フライパンで焦げ目がつくまで焼いたら取り出す。同じフライパンで豚トロを焼く。
2)の鍋にそばを入れ、2分程度煮る。どんぶりにそばを入れ、焼いておいた豚トロとネギをトッピング、あつあつの出汁をかけて出来上がり。
なんばん=ねぎやとうがらしのことだそうです。
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