作り方
- 1
こんにゃくを手で一口大に切り、鍋に入れ、適当に水を加え火にかける
- 2
沸騰して、さっと湯だったところで火を止め、ざるにあけよく水気を切る。
- 3
鍋にサラダ油をひいて、タカノツメを半分に切って入れ、②も加え入れて、だし汁(2分の1カップ)・しょうゆ・酒・砂糖を入れて、照りが出るまで、やわらかく煮る。
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