作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、ラップに包んで電子レンジにかけます。茹でてもOK。
- 2
お芋が熱いうちに、フードプロセッサーにかけます。そこに小麦粉、バターを加えて、また混ぜます。マッシャーで潰して、混ぜてもOK。
- 3
２）のお芋を１０個分、丸めます。
あんこも、お芋よりやや小さめに１０個丸めます。 - 4
お芋の中に、あんこを入れて丸めます。
卵白にからませて、ごまを付けます。 - 5
１８０℃の油で揚げます。
きつね色になったら完成！
コツ・ポイント
地元で放送しているお料理番組を、再現してみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17333691
