アプリでひらく作り方
- 1
イカはワタをとり、スミをはずしてきれいにする。身は、開いて縦半分に切り、2cm幅にさらにきる。
- 2
蓋ができる鍋に、イカの身をいれて一番上にワタを乗せる。その上から酒をそそぎ、蓋をして強火にかける。
- 3
アルコール分がとんでいくとともにワタが破れてきたらワタを酒に溶かすように一気に混ぜる。
- 4
塩小1をいれてさらにまぜイカに火がとおってきたら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけてできあがり！
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