薬味に使うばかりじゃもったいない。しっかり食べましょう、香りがとってもいい三つ葉。
みつばはきれいに洗い、根元から熱湯に入れ、さっとゆでる。すぐに冷水にとって、色をきれいに保つ。
だしとおしょうゆを合わせた中に、好みの量のわさびを入れ、みつばをあえる。細く切った板のりをきれいに盛り付けて出来上がり。
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ryo0812