本格ミネストローネ♪～イタリアンクッキング～

Tammi
Tammi @cook_40012511

またまたｲﾀﾘｱﾝｸｯｷﾝｸﾞで習ったﾚｼﾋﾟです。
ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈってﾄﾏﾄ味しか知らなかったけど、まさにお野菜！って言う感じのこのﾚｼﾋﾟ。ﾁｷﾝｽﾄｯｸから自分で作ったらもう最高！

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Tammi
Tammi @cook_40012511

またまたｲﾀﾘｱﾝｸｯｷﾝｸﾞで習ったﾚｼﾋﾟです。
ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈってﾄﾏﾄ味しか知らなかったけど、まさにお野菜！って言う感じのこのﾚｼﾋﾟ。ﾁｷﾝｽﾄｯｸから自分で作ったらもう最高！
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材料

8人分
  1. ★玉葱 1個
  2. ﾊﾟｾﾘ 1/4ｶｯﾌﾟ（みじん切り）
  3. ★ﾆﾝﾆｸ 4個
  4. ﾍﾞｰｺﾝ（ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ） 100ｸﾞﾗﾑほど
  5. ★ﾆﾝｼﾞﾝ 2本（1cmの角切り）
  6. ★ｾﾛﾘ 1本（１ｃｍの角切り）
  7. ★ｽﾞｯｷｰﾆ 2本（１ｃｍの角切り）
  8. ﾘｰｸ 1-2本（みじん切り）
  9. ★ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ 小さじ1杯
  10. ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 1/3ｶｯﾌﾟ
  11. ｼﾞｬｶﾞｲﾓ 1個（1ｃｍの角切り）
  12. ﾄﾏﾄ 1個（1ｃｍの角切り）
  13. ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 100ｸﾞﾗﾑ
  14. ほうれん草 1把（ざく切り）
  15. ﾎﾜｲﾄﾋﾞｰﾝｽﾞ 1ｶｯﾌﾟ（した茹でしたもの）
  16. ｷｬﾍﾞﾂ 2-3枚（ざく切り）
  17. ﾍﾞｲﾘｰﾌ 2枚
  18. ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙ 大さじ1杯
  19. ﾁｷﾝｽｰﾌﾟ 2缶
  20. ﾋﾞｰﾌｽｰﾌﾟ 2缶
  21. 塩ｺｼｮｳ 適宜
  22. ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 適宜
  23. 白ﾜｲﾝ 1ｶｯﾌﾟ

作り方

  1. 1

    ほうれん草以外の野菜を全部多さをそろえて切る（綺麗に見えます）。
    ﾆﾝﾆｸ･玉葱･ﾊﾟｾﾘはみじん切りにする。

  2. 2

    たっぷりのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを大鍋にいれ、火をつける前ににんにくを入れる。火をつけて香りが出たらﾍﾞｰｺﾝ、玉葱、ﾊﾟｾﾘ、ｾﾛﾘ、ﾘｰｸ、ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰを炒める。

  3. 3

    ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、ほうれん草以外の野菜、ﾊｰﾌﾞ、ﾜｲﾝ等をすべて入れ、ﾁｷﾝｽｰﾌﾟ･ﾋﾞｰﾌｽｰﾌﾟを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。最後にｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れて5-10分煮る（煮崩れないように）。火を止める直前にほうれん草を入れる。
    最後に塩ｺ

  4. 4

    食べる直前にﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを好みでかけて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

冷蔵庫のお掃除ﾒﾆｭｰですね。でも★は必ず入れてね。本格的になります♪
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Tammiです。2011年6月に、10年以上住み慣れたサンフランシスコ近郊からミシガン州に引っ越しました。2021年、今年はミシガン在住10周年です。
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