作り方
- 1
オリーブ油とにんにくのみじん切りを火にかけ、香りが出たらしょうゆ・酒・ごまを加えて煮たてる。すぐ火を止めて冷ます。
- 2
冷ましている間に、野菜の準備。サラダの要領で一口大に切る。しその葉は千切り。
- 3
かつおは皮を剥ぎ刺身に切り、冷めた1に付け込む。(5分~10分程度)野菜を器に盛り付け上から付け込んだかつおをたれごとのせ、しその葉の千切りをかける。食べる時は軽く混ぜ合わせてどうぞ。
コツ・ポイント
野菜はお好きなものをアレンジしてください。魚は鯵でも良いですが、かつおが1番おいしい。たれは多めの方が野菜も沢山食べれます。
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