ダイエット版。超手抜きな【苺ババロアもどき】

*taama*
*taama* @cook_40015127

ねっとりとした不思議なおいしさ…。フルーチェっぽい?小鍋でかき混ぜて作る超簡単な「とろけるプリンもどき」ID17336382の応用編!低脂肪乳とパルスイート甘味料をつかうので低カロリーです。1個(128g)127kcal♪

ダイエット版。超手抜きな【苺ババロアもどき】

ねっとりとした不思議なおいしさ…。フルーチェっぽい?小鍋でかき混ぜて作る超簡単な「とろけるプリンもどき」ID17336382の応用編!低脂肪乳とパルスイート甘味料をつかうので低カロリーです。1個(128g)127kcal♪

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材料

プリン型2個分
  1. へたをとって正味100g
  2. 低脂肪乳 100cc
  3. 卵黄 1個
  4. コーンスターチ 大さじ2と半分
  5. パルスイート甘味料 大さじ1と半分

作り方

  1. 1

    パルスイート以外の材料をすべてフードプロセッサーで混ぜます。持っていない場合は苺をつぶして泡だて器で良く混ぜます。

  2. 2

    小鍋に移し、泡だて器ですばやくかき混ぜながら中火にかけます。とにかくグルグル手を止めないで!

  3. 3

    モッタリしてきたら火を止めて、パルスイートを混ぜます。

  4. 4

    器に盛り分けます。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やすともう少し固まります。お好きな器で楽しみましょう。

  6. 6

    【栄養成分】出来上がり総量255g254kcal・蛋白7.4g・脂質6.0g・糖質50.3g

コツ・ポイント

固さはコーンスターチの量で調節してください。

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マレーシア人の母の影響で、東南アジア~中国のニョニャ料理に郷愁を抱くものです。10年近く吹きガラス作家をしてましたが一念発起。晴れて調理師免許を手にしました。目下レストランで修行中。将来はギャラリー併設した食堂喫茶の開業を目差してます。
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