作り方
- 1
なすのへたをとり、大きめの乱切りにする。大根おろしは少し水気を切っておく。
- 2
油を170度に熱し、なすを素揚げる。揚げ色がついたら取り出して油をきる。
- 3
鍋につゆを入れて赤唐辛子を入れ揚げたなすを入れ、一煮立ちしたら大根おろしを加え、盛り付けたらできあがり。
コツ・ポイント
私は大根おろしは辛いの苦手派ですぅ…
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その他のレシピ
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