木綿豆腐は１cm角に切っておく。長ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。

中華鍋に油を入れ熱して、豚ひき肉をいため、ぽろぽろになったら、にんにく、長ねぎを入れる。

豆醤板、甜面醤を入れて、全体に混ざったら、中華スープ、醤油、酒、胡椒、豆腐を入れる。

煮立ったら、中火にして１分ほど煮る。片栗粉を水を合わせて、とろみをつける。