鱈に酒（分量外）を振り、レンジで火を通す。じゃがいもを茹でるか、電子レンジで火を通し、温かい内に鱈と混ぜる。（鱈の皮は取って下さい）

キムチを包みやすいように、適度な間隔で刻む。

春巻きの皮にスライスチーズを置き、１，２を乗せたら包み、水で溶いた小麦粉（分量外）で合わせ目を閉じる。

油を少々多目に引いたフライパンで揚げ焼きにする。春巻きの皮がきつね色になったら出来上がり。

□他にも□ アボカドを入れたり、ピクルスで代用するのもいいですよ。