かぼちゃのポタージュ

おいこ
おいこ @cook_40014867

簡単にできるポタージュ。
夏ならやはりかぼちゃでしょう。
冷やしてもいけます。

かぼちゃのポタージュ

簡単にできるポタージュ。
夏ならやはりかぼちゃでしょう。
冷やしてもいけます。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 固形スープのもと 1個
  4. 生クリーム 200cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を取り除き1cm幅にきります。
    玉ねぎは千切りにします。

  2. 2

    鍋にバター大1をいれ玉ねぎを炒めます。透き通ってきたらかぼちゃをいれて軽く炒めます。

  3. 3

    ヒタヒタより1cmくらい多めに水をいれて固形スープもくわえて柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    3をフードプロセッサにかけてピューレ状にします。

  5. 5

    鍋にいれて生クリームをくわえてのばします。伸びが足りなければ牛乳を加えて調整します。

    塩・コショウで味をととのえてできあがり!。

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おいこ
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おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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