キャベツはざく切りに、ピーマンとシイタケは食べやすい大きさに切ります。ネギはみじん切り、生姜は千切りにしておきます。

フライパンにゴマ油を入れ、ネギ、生姜、合挽肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、酒と豆板醤を入れます。そこに、キャベツ、ピーマン、シイタケを入れ、さらに炒めて下さい。※焦げそうな時は酒（分量外）を入れて調節して下さい。

野菜に火が通ったら、焼きそば麺と水を入れ、蒸し焼きにしながら炒めます。中華味の素を全体に振りかけ、具と麺がよく絡まるようにフライパンを振って下さい。

水分がなくなったら、オイスターソースを入れて、味を仕上げます。お好みでコショウを振って、出来上がり！