Claudia's バナナブレッド

Mikki
Mikki @cook_40015447

ほんっとおいし~のこのレシピ。バナナいーっぱいでアメリカのお菓子には珍しく砂糖普通量。バナナの甘みが生きるお菓子です。栄養満点で息子のおやつです。旦那の叔母Claudiaのレシピです。熟して黒くなってきたなバナナがあればお試しあれ!
このレシピの生い立ち
アメリカ人の主人の叔母Claudiaのレシピです。家族の寄り合いなんてあると皆彼女のバナナブレッドを楽しみにするくらい美味しいんです。

Claudia's バナナブレッド

ほんっとおいし~のこのレシピ。バナナいーっぱいでアメリカのお菓子には珍しく砂糖普通量。バナナの甘みが生きるお菓子です。栄養満点で息子のおやつです。旦那の叔母Claudiaのレシピです。熟して黒くなってきたなバナナがあればお試しあれ!
このレシピの生い立ち
アメリカ人の主人の叔母Claudiaのレシピです。家族の寄り合いなんてあると皆彼女のバナナブレッドを楽しみにするくらい美味しいんです。

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材料

21センチX7.5センチパウンド型2個
  1. 小麦粉 300グラム 2カップ(250CC=1カップ)
  2. 砂糖 200グラム 1カップ
  3. ベーキングパウダー 小匙1
  4. 重曹 小匙0.5
  5. 小匙1
  6. バナナ 黒っぽくなったの4~6本
  7. バター(マーガリンショートニング可) 100グラム 0.5カップ
  8. 2個
  9. ラム 大匙1

作り方

  1. 1

    バターと砂糖を良く練り混ぜ卵を入れフワフワになるまで混ぜる。

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を1に入れ混ぜよーく潰してトロトロになったバナナとラム酒を入れ混ぜる。

  3. 3

    バターを薄く塗った型2つに生地を入れお好みでスライスアーモンドを乗せ180~190℃で25分から30分竹串をさして何も着いてこなくなるまで焼く。

コツ・ポイント

冷蔵庫で日持ちします。個人的には2日後くらいが美味しいです。冷凍保存OK。スライスしてトーストしてバター塗って食べたら美味しい!冷やして生クリームやバニラアイスと食べたら幸せ!勿論そのままでもGOOD!お好みでチョコチップやウォルナッツを入れてください。追加ですが砂糖はブラウンシュガーか三温糖が美味しいですが勿論上白糖でもいいです。

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Mikki
Mikki @cook_40015447
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アメリカ人の夫と2才の息子との3人で静岡県在住です。 パンやお菓子作りが大好きでほとんどがアメリカのレシピです。 アメリカのちょっとヘビーでほんのり甘いパンはサイコー!!! よろしくお願いしまーす。
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