ひたひた焼きなすのそぼろがけ
いまちょ @cook_40015479
つゆに浸した焼きなすに味付けしたそぼろを乗せて食べるのですが、なす好きにとってはとても嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
ナスを沢山頂いたのでさっぱりしたものが食べたくなりお酢とめんつゆを合わせたつゆに浸してみたらさっぱりすぎたのでそぼろを乗せました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを取って縦半分に切って網目状に切り込みを入れてください。
- 2
油を敷いたフライパンでなすを両面こんがり焼きます。
- 3
麺つゆとすし酢と水を合わせて焼いたナスを浸します。
- 4
鶏挽肉は油を敷いたフライパンでよく炒めます。●の調味料で味をつけます。味がなじむように更に炒めたら出来上がりです。
- 5
食べる時、なすにそぼろをかけて頂いて下さい。
コツ・ポイント
作りたてでも美味しいと思いますが冷蔵庫に1日入れておいたら、味がしみて美味しくなりました。
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