にんじんとごぼうのごま味噌きんぴら☆
のぞぴ @cook_40015167
こんなの食べてみたいなぁ～と思い、適当に作ってみたら、意外と美味しく出来たので、改善もしつつレシピをＵＰしました～♪
このレシピの生い立ち
普通の金ぴらごぼうがあまり好きではなくて、だけど健康志向だし、お弁当のおかずにこういうのを入れたくて･･･
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいて５～６センチの細切りにします。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、斜め薄切りにしてから細切りにし、５分ほど水にさらして水けをきります。
- 2
ボールに煮汁の材料を合わせて混ぜておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を適量入れ、中火で熱し、ごぼうを入れて２分ほど炒めます。にんじんを加えてサッと炒め、煮汁を回し入れて、汁けがなくなるまで混ぜながら煮ます。白すりごまを散らして器に盛ります。
コツ・ポイント
白すりごまでなく、白ごまを指でつまんで、ひねりながら入れても良いです。辛いのがお好みの方は、手順２）でコチュジャンを入れても良いですね！
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