ストロベリーチーズケーキ~イタリアンクッキング~

Tammi
Tammi @cook_40012511

全部フードプロセッサーで作る簡単チーズケーキです。
フィリングにもトッピングにもイチゴを使っていてとっても綺麗♪
イチゴミルクみたいな味がします。

ストロベリーチーズケーキ~イタリアンクッキング~

全部フードプロセッサーで作る簡単チーズケーキです。
フィリングにもトッピングにもイチゴを使っていてとっても綺麗♪
イチゴミルクみたいな味がします。

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材料

9インチ型1個分
  1. 1パック
  2. ★ショートブレッドクッキー 10oz(280g)
  3. ★溶かしバター 大さじ4
  4. クリームチーズ 24oz(680g)
  5. ☆砂糖 1(1.2)カップ
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 3個
  8. レモンジュース 大さじ1(1/2個分)
  9. ☆バニラエッセンス 小さじ1
  10. アーモンドエッセンス 小さじ1/2
  11. ☆苺ピューレ 3/4(1弱)カップ分
  12. 苺ジャム 大さじ1

作り方

  1. 1

    ショートブレッドクッキーをフードプロセッサーで粉々に砕く。その中に溶かしバターを加えてさらに混ぜる。

  2. 2

    型の中にスプーンで押し付けるように貼り付け、325℉(160℃)のオーブンで8分焼く。

  3. 3

    ☆印の材料をこの順番にフードプロセッサーに入れて、つど攪拌する。

  4. 4

    焼きあがったクラストの中に入れて同じ温度のオーブンに入れて75分焼く。

  5. 5

    一晩冷蔵庫に冷やしたものを型から出し、上に生の苺を飾る。(苺ジャムを塗ると綺麗です。)

  6. 6

コツ・ポイント

イチゴを他の果物に代えてもいいですね。

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Tammiです。2011年6月に、10年以上住み慣れたサンフランシスコ近郊からミシガン州に引っ越しました。2021年、今年はミシガン在住10周年です。
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