なすは洗ってへたを落とし、たてに薄く(3mmくらい？）スライスする。トマトも洗ってへたをとり、1cmくらいの厚さにスライスする。コンビーフは缶から出し、7,8枚にスライスする。

耐熱皿に薄く油をしき、底からなす、オリーブオイル、トマト、コンビーフの順に重ねる。その上にたっぷりと溶けるチーズをのせる。

ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。
我が家では5分やりますが、ひょっとしたらもうちょっと短くてもいいかもしれません。チーズが溶けて、なすに火が通ればオッケーです。好みで上に刻んだパセリなど散らすときれいです。