源氏パイ。中身を変えるといろんな味になると思います。
パイシートにはあまり手の熱を与えないようにして、パラパラとけっこう適当にグラニュー糖を巻く。
グラニュー糖を撒いたら、パイシートの上と下1/4を折り、さらに半分に折る。
1ｃｍくらいの厚さに切って、切り口を上にして鉄板に並べて200℃で約15分焼く。（折ってから冷凍庫にいれて、しばらくやすませると最高。）
シナモンをいれてもよいです。 パイシートは熱をあまり加えないほうがいい。一つ一つの作業ごとに冷凍庫などでしめると、焼き縮みも少なくなる。
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