NZ、Ausの国菓？パブロバ
Nodoka @cook_40015976
元英国圏NZやAusの国民的お菓子パブロバ。決しておいしいものではないけれど、これを出すと遠い目をする家族のためにたまに作ります。
このレシピの生い立ち
イギリスのデボンやNZにホームステイしたときによく頂きました。何でこんなにみんな好きなんだろう？と今でも不思議
NZ、Ausの国菓？パブロバ
元英国圏NZやAusの国民的お菓子パブロバ。決しておいしいものではないけれど、これを出すと遠い目をする家族のためにたまに作ります。
このレシピの生い立ち
イギリスのデボンやNZにホームステイしたときによく頂きました。何でこんなにみんな好きなんだろう？と今でも不思議
作り方
- 1
卵白を角が立ち始めるくらいまで泡立て、砂糖を少しずつ加えていく。
- 2
お酢とエッセンスとコーンスターチを入れて混ぜ硬くしっかりとしたメレンゲにする。
- 3
天板にクッキングペーパーを敷いてメレンゲを落とし、パレットナイフなどで２０cmくらいの円筒状にする。
- 4
オーブンに入れて１５０℃で約１時間焼き火を止めてからもそのままオーブンの中で冷ます。
- 5
外はカリっと中はふわっとしたら上出来。ホイップクリームやフルーツでデコレーションしてください。NZ人にはやっぱりＫＩＷＩかな？
- 6
コツ・ポイント
あまった卵黄で緩めのカスタードを作り、その海の中にパブロバ浮かべてフルーツ添えるとウ・フ・アラ・ネージュみたいです。
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