チーズなヨーグルトケーキ
小学校の頃、母親に作ってあげたら喜んでたケーキ。チーズケーキみたいでチーズは全く入ってない、うれしい嘘つきケーキ。
作り方
- 1
前日の夜、ボールの中にキッチンペーパーを敷いたざるを置いて、そこにヨーグルトをあける。冷蔵庫にそのままいれて、水気をきる。
- 2
ボールに卵、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜる。
小麦粉をふるいいれて、さらに混ぜる。なめらかになるまで混ぜて、リボン状にとろとろ流れるようになったらよし。 - 3
バターをレンジで溶かし（３分くらい）、細かく砕いたビスケットに混ぜる。
- 4
ケーキの型にクッキングシートを敷いて、③を敷き詰める。そこに②を流し入れて、底をトントンとして表面を平らにする。
- 5
１７０－１８０度のオーブンで４０－５０分焼く。
- 6
充分さましてから召し上がれ☆
コツ・ポイント
ヨーグルトを水切りしたら、クリームチーズみたいになるから、フルーツの上にのっけて蜂蜜をたらーっとかけても美味☆
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