チーズケーキみたいなヨーグルトケーキ
見た目はチーズケーキのようですがカロリーオフのあっさりな味わいです。
このレシピの生い立ち
完全無農薬栽培のブルベリーで作ったというジャムを貰ったので開封したら果実ごろごろのコンフィチュールのようだったので、ブルーベリーにはヨーグルトが相性が良いだろうと思い付きで作りました。
チーズケーキみたいなヨーグルトケーキ
見た目はチーズケーキのようですがカロリーオフのあっさりな味わいです。
このレシピの生い立ち
完全無農薬栽培のブルベリーで作ったというジャムを貰ったので開封したら果実ごろごろのコンフィチュールのようだったので、ブルーベリーにはヨーグルトが相性が良いだろうと思い付きで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クラッカーをジッパー袋に入れて麺棒で叩いて粉砕する。
-
- 2
１に室温に戻したバターを加えて揉んでなじませる。
-
- 3
ケーキ型の底にオーブンシートを被せて指先で押して型枠の跡をつける。
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- 4
３の跡より1.5cm外側をハサミで切り、３でつけた跡に向かって放射状に1.5cm間隔で切り込みを入れる。
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- 5
ケーキ型の高さにオーブンシートを切り、周囲に足りない分はホチキスで繋ぐ。
-
- 6
４と５をケーキ型の内側にセットする。
-
- 7
２を６の底に薄く敷き詰める。ビニール手袋を使用すると敷き詰めやすい。
-
- 8
ボウルにヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁を加えて攪拌する。
-
- 9
８に生クリームを加えて攪拌する。
-
- 10
９に小麦粉をふるいながら加えて、泡立て器でしっかり混ぜる。
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- 11
７に10を流し込み、
180℃のオーブンで１時間焼く。 -
- 12
竹串を刺して何もついてこなければOK。
表面が色づいてひび割れたら出来上がりです。 -
- 13
2018/10/16「ヨーグルトチーズケーキ」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
コツ・ポイント
・小麦粉を混ぜるときは生地の水分が多いので泡立て器が混ぜやすいです。
・食べるときに添えるブルベリージャムが硬い時は
熱湯少々で溶きのばす。
つくれぽ
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