かつおのっけ御飯
ねこ @cook_40015111
ほかほかご飯の上に味のしみたかつおと薬味。。。簡単、でもたまりませーん。
このレシピの生い立ち
実家にあった「男の料理」という古い本に似たような料理が載っていて、いつか作ろうと思ってたもの。
こっちで思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カツオは一口大のそぎ切りにして、漬け汁の材料を合わせた中に30-1時間漬けておく。
- 2
カツオを漬けている間にご飯を炊いて、他の薬味を切っておく。
- 3
炊きたてのご飯の上に、薬味とカツオ（漬け汁入れてOK）をきれいに盛りつけてできあがり！
＊好みで混ぜつつ、でも作り置き出来ないので、すぐ食べましょう！
コツ・ポイント
はじめは「かつおの混ぜ御飯」だったけど、
後で好みで混ぜてもいいかなと思って、上にのっける形で変更。
初夏の初カツオ（さっぱり味）、秋の戻りカツオ（脂がのってる）を実感できますよ。
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