イチオシ★かつお茶漬け
season-maro @cook_40087727
超ぉ～簡単！
脂の乗ったかつおの刺身が手に入る旬の時期には是非！熱々のお茶をかけるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
夫（三重県出身）の地元で食べられてたかつお茶漬けをアレンジしたものです。元々は刻まずに食べます。一番のオススメはそれを合わせた、こちら！→http://ameblo.jp/season-maro/entry-10269431731.html
イチオシ★かつお茶漬け
超ぉ～簡単！
脂の乗ったかつおの刺身が手に入る旬の時期には是非！熱々のお茶をかけるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
夫（三重県出身）の地元で食べられてたかつお茶漬けをアレンジしたものです。元々は刻まずに食べます。一番のオススメはそれを合わせた、こちら！→http://ameblo.jp/season-maro/entry-10269431731.html
作り方
- 1
かつおの刺身を粗みじんに切り、山盛りのおろししょうが、千切りの大葉を混ぜたものを炊きたてご飯の上に乗せる。
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- 2
熱々のお茶を刺身の上から回しかけ、お箸で刺身をつついてお茶に沈め、かつおのダシをよぉ～く出す。
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- 3
よぉ～くかつおからダシが出たら、醤油を少々足して好みの味にして、できあがり。
-
- 4
一口食べるたびに、目を静かに閉じ、陶酔したような顔して「うまい…」と言う。
-
- 5
刻まない刺身と一緒に食べるのもおすすめ。お箸で刺身を大きく裂きながらお茶に沈めるのがポイント♪
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コツ・ポイント
生姜を効かせるのがコツ。醤油を早くかけてしまうと温度が下がるので、かつおダシがよく出てからかけてください。
おかわりの時は、お湯を沸かし直して、また熱々のお茶をかけましょう。しょうゆの量は少なすぎてもイマイチです。下の生い立ちも見てね！
マロです(^^)/ やってみたくなる超簡単料理ばかり。最後にはおかしな食べ方が入るお笑い系レシピです。私のブログ「喋るヒト。」 http://ameblo.jp/season-maro/もヨロシクね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18682268
