りんごとレーズンの蒸しパン
mikan @cook_40013306
甘くてフンワリと美味しい蒸しパン。
このレシピの生い立ち
大好きなリンゴを蒸しパンにいれました。いつもは適当に混ぜますが、いつもの感じを思い出しつつ計量しながら作りました。
りんごとレーズンの蒸しパン
甘くてフンワリと美味しい蒸しパン。
このレシピの生い立ち
大好きなリンゴを蒸しパンにいれました。いつもは適当に混ぜますが、いつもの感じを思い出しつつ計量しながら作りました。
作り方
- 1
リンゴは、１／２個をたて４つに割り、幅５ｍｍくらいの銀杏切りにする。 リンゴ・レーズンと砂糖とワインを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、レンジで２分加熱。
- 2
ボウルに牛乳・ヨーグルト・たまご・サラダ油をいれて泡立て器で混ぜる。そこに砂糖とホットケーキミックスをいれ、混ぜる。あらかた混ざったら、１をいれてまた混ぜる。
- 3
蒸気の上がった蒸し器で１５分程度蒸す。楊子をさして、生地がついてこなかったらできあがり。（レンジなら、２個で１分２０秒くらい加熱）
- 4
コツ・ポイント
レンジでも出来ますが、蒸した方がおいしく（見た目も味も）仕上がるので、蒸す方がおすすめ。蒸し方について。強火で蒸すと見事な割れ目ができ、弱火で蒸すとケーキのように割れ目無く丸い仕上がりとなります。好みで使い分けてください。 ヨーグルトと牛乳は合わせて１５０ｍｌになるなら、お好みで変更可能。ヨーグルトだけでも、牛乳だけでもよいです。
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