ボウルに、にんにく･しょうが･ごま･砂糖･みりん･しょう油･ごま油･こしょうを入れ、牛肉を漬け込んでおく。

ちんげん菜は、ゆでて２センチ位に切っておく。

１．の牛肉を汁気がなくなるまで炒める。

ご飯の上に、炒めた牛肉･ちんげん菜･キムチの順にのせ、白髪ねぎをのせる。