ごぼうこんにゃく
miyakko @cook_40012479
ゴボウもこんにゃくも低カロリー食材の代表格なので、出来上がりの量すべてを食べても６０kcal以下！ダイエットや糖尿病対策にもお勧めで～す。
このレシピの生い立ち
低カロリーでかさばるお料理は出来ないかと、工夫しました。
ごぼうこんにゃく
ゴボウもこんにゃくも低カロリー食材の代表格なので、出来上がりの量すべてを食べても６０kcal以下！ダイエットや糖尿病対策にもお勧めで～す。
このレシピの生い立ち
低カロリーでかさばるお料理は出来ないかと、工夫しました。
作り方
- 1
ゴボウは４～５㎝の長さに切りそろえ、マッチのような細さに切る。糸コンニャクは洗って適当な長さに切る。ちくわは薄切りにする。
- 2
鍋を熱し油少々を入れ、ゴボウを炒める。途中、糸コンニャクを加えさらに炒め、醤油・甘味料を入れ、終始中火程度で煮汁が無くなるまで炒め煮する。最後にちくわとごまを入れる。
-
- 3
総量で268ｇ。写真の量は一人前112g＝30kcal以下になりま～っす♪
-
コツ・ポイント
ゴボウを柔らかめにしたい場合は笹がきにして、弱火で煮詰める。
糸こんにゃくは袋のカロリー表示を見て購入しましょう。
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