梅干は種を取って刻んでペースト状にする。きゅうりは厚さ5mm程度のいちょう切りにして昆布茶を振りかけておく。(5分位）大葉はみじん切りにしておく。

1を全部混ぜあわせ、水少々で溶いたお茶漬けの素、しょうゆ、わさびを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

スパゲッティは袋のゆで時間より1～2分長めにゆでて冷水で麺が完全に冷たくなるまで冷やす。(必ず塩を入れたお湯で湯がく）

よく水気を切った3にオリーブオイル、ごま油をかけ、2と混ぜ合わせて皿に盛り、刻み海苔、ごまをかけて出来上がり。