ぶりぽん
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
照り焼きのおいしい「鰤」を、たまにはさっぱりと。酒がすすむすすむ・・。
このレシピの生い立ち
ぽん酢ブームのさなか、安売ブリの切り身をみつけまして・・。
ぶりぽん
照り焼きのおいしい「鰤」を、たまにはさっぱりと。酒がすすむすすむ・・。
このレシピの生い立ち
ぽん酢ブームのさなか、安売ブリの切り身をみつけまして・・。
作り方
- 1
ブリは適当に切って、塩をまぶし、10分ほどおきます。その間に湯をわかします。
- 2
日本酒を加えた湯で、２～３分ほどゆがきます。火が通ったら氷水で冷やします。
- 3
おろし、葱、ぽん酢をたっぷりかけて。もみじおろしにしてもおいしいです。
コツ・ポイント
面倒でも塩をしてからしばらくおいてください。
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