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チキンキャセロール

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eWING @cook_40016843

またまたアメリカ人のお友達のレシピです。とっても簡単だけどおいしいよ。でも、食べ過ぎには注意!

チキンキャセロール

またまたアメリカ人のお友達のレシピです。とっても簡単だけどおいしいよ。でも、食べ過ぎには注意!

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材料

  1. 鳥肉 (もも又は胸) 4-6枚
  2. ブロッコリー 2束
  3. 炊いたご飯 4カップぐらい
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. マッシュルーム 好きなだけ
  6. チキンクリームスープミックス 1箱
  7. カップ2
  8. 牛乳 カップ1
  9. バター 大さじ4
  10. 少々
  11. コショウ 少々
  12. チーズ (ピザ用)適量

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に、水とチキンクリームスープミックスを入れて沸騰させる。

  2. 2

    牛乳を入れて3分ぐらい煮る。

  3. 3

    ブロッコリー、玉ねぎ、マッシュルームなど、お好きな野菜を入れる。バター、塩、コショウを加える。

  4. 4

    鳥肉を加え、火を止めてふたをする。
    そのまま5-10分置く。

  5. 5

    バットに薄くバターを塗り、炊いたご飯を平らにひく。

  6. 6

    具とスープをかけて、その上にチーズをひき、200℃のオーブンで20ー25分焼く。

コツ・ポイント

チキンクリームスープミックスは、クリーム・オブ・チキンの缶でも作れます。その場合、缶に書いてある水の分量で作ってください。
お好みで好きな野菜を入れてもおいしいです。
パン粉やクルトンをのせて焼くと、さらにおいしくなります。

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