ホワイトアスパラEggクリ-ミィ-サラダ

kouyou
kouyou @cook_40014024

ホワイトアスパラとレタス、大粒ゆで卵のサラダ。
このレシピの生い立ち
作りたてフレッシュなレタスの感触もパリパリで美味しいですが、数時間置いたレタスのしんなり&シャリシャリ歯応えもこれまたGoo

ホワイトアスパラEggクリ-ミィ-サラダ

ホワイトアスパラとレタス、大粒ゆで卵のサラダ。
このレシピの生い立ち
作りたてフレッシュなレタスの感触もパリパリで美味しいですが、数時間置いたレタスのしんなり&シャリシャリ歯応えもこれまたGoo

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材料

2~人分
  1. ★ドレッシング★マヨネーズ
  2. マヨネーズ 大匙2
  3. 生クリーム 大匙1
  4. パルミジャーノ 大匙1
  5. レモン 大匙1/2
  6. マスタード 小匙1
  7. ブラックペッパー タップリ
  8. 小匙1/3~
  9. レタス 1/2個
  10. ホワイトアスパラ 10本程度
  11. ゆで卵 3個

作り方

  1. 1

    レタスは契る。

  2. 2

    ドレッシングを合わせる。

  3. 3

    レタスを加えしばらく置く。

  4. 4

    ホワイトアスパラと、8等分にカットしたゆで卵を加え混ぜる。最後にもう一度、塩で味を調える。お皿に盛り、好みでチーズを振り掛ける。

コツ・ポイント

ドレッシングは濃厚好みの場合、分量を倍(塩は適量)にして下さい。

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