バブルスさんに捧げます! グリーン・スプリットビーンズを使ったあんこ
ひら @cook_40016784
スープだけじゃぁないんです！ 奇麗な緑色の餡が作れます！
このレシピの生い立ち
グリーン・スプリットビーンズが沢山残っていた時、カフェでスープ以外の使用法を相談したら、バブルスさんが教えてくれました！ 感謝!!!
バブルスさんに捧げます! グリーン・スプリットビーンズを使ったあんこ
スープだけじゃぁないんです！ 奇麗な緑色の餡が作れます！
このレシピの生い立ち
グリーン・スプリットビーンズが沢山残っていた時、カフェでスープ以外の使用法を相談したら、バブルスさんが教えてくれました！ 感謝!!!
作り方
- 1
グリーン・スプリットビーンズは水で洗って、たっぷりの水と一緒に鍋に入れます。
- 2
中火でビーンズが柔らかくなるまで煮ます。 豆が柔らかくなり、ほとんどスープ状になったら布巾で濾します。
- 3
２をぎゅっ、ぎゅっと手でしっかり絞ります。この時、とても熱いので、水道水の下でやってもいいです。
- 4
濾したビーンズを鍋に移し、砂糖と塩を加えます。火にかけ木べらで練ります。砂糖が溶け、好みの硬さになれば、出来上がり!
- 5
砂糖が溶け、好みの硬さになれば、出来上がり!
コツ・ポイント
この豆では、こしあんしか作れません。粒あんにはできません。
カップは、日本の計量カップを使ってます。
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