◆◇デコ◇◆とろーりチョコレートケーキ
紗那 @cook_40016933
チョコレートケーキのちょっといい感じのデコはないかなぁ？って思っていた時に見かけたものを、真似してみました（笑）簡単だけれど、とろけぐあいがおいしそうだとおもいませんか？（＾＾）
◆◇デコ◇◆とろーりチョコレートケーキ
チョコレートケーキのちょっといい感じのデコはないかなぁ？って思っていた時に見かけたものを、真似してみました（笑）簡単だけれど、とろけぐあいがおいしそうだとおもいませんか？（＾＾）
作り方
- 1
チョコホイップが近くに売ってればそれを使いましょう。その方が簡単だし・・・（笑）
- 2
もしなければ、作っちゃいましょう☆
湯煎で溶かしたチョコと生クリームを良く混ぜ、ホイップした生クリームと混ぜ合わせます。（この際、チョコの温度が高すぎると分離しやすいので気をつけて☆） - 3
チョコ味のクリームには、ブランデー・コアントロー等のお酒が合います。お好みのものを加えてください。
（紗那はお酒が効いてるほうが好きなので、結構入れます） - 4
クリームをサンド・全体にナッペします。（＊ナッツ等お好みのものをサンドするのがオススメ。アクセントになって、ただの甘甘のケーキにならないので。）
- 5
少しの（ホイップしていない）生クリームを加えて、すくって持ち上げるとゆっくりとリボン状に垂れる位の硬さのクリームを作ります。（＊コレが上掛け用になります）
- 6
４でナッペしたケーキの上面部に５のクリームをパレットでのばし、垂らします。
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- 7
この垂れ具合が好き☆
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コツ・ポイント
一番最後にかけるクリームのかたさがポイント☆
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