豚肉の紅茶煮 ～チンゲンサイとともに～
yu-u @cook_40015117
豚肉を紅茶で煮ることにより柔らかい味になります。
ちょっとコクをプラスするためにバターをのせて見ました。
このレシピの生い立ち
紅茶が大量にあったので、利用しようと作りました。
豚肉の紅茶煮 ～チンゲンサイとともに～
豚肉を紅茶で煮ることにより柔らかい味になります。
ちょっとコクをプラスするためにバターをのせて見ました。
このレシピの生い立ち
紅茶が大量にあったので、利用しようと作りました。
作り方
- 1
鍋に豚肉が浸るくらいの水を火にかけ、紅茶を煮出す。
- 2
筋切りをした豚肉を紅茶液に入れ、表面の色が変わったら酒を加える。
- 3
砂糖、塩、しょうゆを加え、１５分ほど弱火で煮る。
- 4
チンゲンサイを加え火を通す。
（煮汁が３分の１程に煮詰める。） - 5
盛り付けた上にバターをのせて出来あがり。
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