春キャベツのひき肉あんかけ
RUBE @cook_40016650
春キャベツが美味しい時期。
サーとゆでたキャベツが甘くていっぱい食べられるよ。
ひき肉のあんをかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
春キャベツの上に乗せようと思いながら作りましたが、一緒にしてあんかけにしてみました。
春キャベツのひき肉あんかけ
春キャベツが美味しい時期。
サーとゆでたキャベツが甘くていっぱい食べられるよ。
ひき肉のあんをかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
春キャベツの上に乗せようと思いながら作りましたが、一緒にしてあんかけにしてみました。
作り方
- 1
ひき肉を炒める。ねぎも加える。
味噌（大2）・酒・みりん・醤油（各大１）・だし汁または水（100cc） - 2
よく煮詰める。片栗粉と水（各大１）でとろみをつける。お好みでとろみ無しでもOK!
- 3
春キャベツは適当な大きさに切り、たっぷりの湯に入れてすぐに出す。
ここで火を入れすぎないことがポイント。
あんをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
キャベツはさっと火を通すだけ。水分が多いから煮過ぎないでね。
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