からし菜を洗って、塩を振って１５分程度放置しておく。木綿豆腐は電子レンジで軽くチンして水切りしておく。

小口切りにして、絞る。
フライパンにサラダ油を入れて炒める。

②に油を切ったツナと木綿豆腐を崩しながら入れる。

しょうゆ、砂糖で味付けし、すりごまも入れて軽く炒める。そこへ今回はいりこの粉末（ミルサーで粉末状にしました）も入れました。