お野菜の胡麻和え
kouyou @cook_40014024
母の好きな味つけなので、この場をかりて記録させて頂きます。
このレシピの生い立ち
今回は田舎のおばあちゃんの、手作りの野菜お土産、菜の花です。６００レシピ記念は素朴に、、、母の好みの味を記録
お野菜の胡麻和え
母の好きな味つけなので、この場をかりて記録させて頂きます。
このレシピの生い立ち
今回は田舎のおばあちゃんの、手作りの野菜お土産、菜の花です。６００レシピ記念は素朴に、、、母の好みの味を記録
作り方
- 1
ゴマをすり鉢でする。多少粒が残る程度に。
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- 2
好みの青菜＆野菜を塩茹でする。
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- 3
ゴマダレと和えて、味見をし味を調える。
コツ・ポイント
母最近、甘めの味付けが好みです。
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何ということもないごま和え。実家でもよく食卓に並びました。母の作る物は少し甘めだったので、私流にアレンジ。春菊など、苦味のある青菜が美味しく頂けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17351436
