新作生姜焼き風ポークステーキ
ジミー @cook_40016778
何気なく漬け込んで考えながら焼いてみたらこうなった。
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きが食べたくて豚肉買いに行ったんだけどアメリカって薄切り肉がないんだ。 だからステーキ用の厚い肉を買ってきて生姜焼きの汁に漬け込んでみた。
新作生姜焼き風ポークステーキ
何気なく漬け込んで考えながら焼いてみたらこうなった。
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きが食べたくて豚肉買いに行ったんだけどアメリカって薄切り肉がないんだ。 だからステーキ用の厚い肉を買ってきて生姜焼きの汁に漬け込んでみた。
作り方
- 1
醤油、酒、おろし生姜を混ぜたたれに厚切り肉をそのまま漬け込み最低一晩冷蔵庫に置いておく。
- 2
フライパンを温め、強火で肉の両面に焦げ目をつける。 肉に焦げ目がついたら弱火にしてフライパンにふたをする。
- 3
蒸し焼き状態にしている間に野菜を切る。 ブロッコリーは小分けにして簡単に皮をむく。 人参は皮をむいて切らずにそのまま。ニンニクは皮をむいておく。
- 4
頃合を見て人参を肉の脇に入れる。 肉の脇にニンニクを塊のまま頃がして、ブロッコリーを肉の上にころがし、ふたをする。
-
- 5
肉にナイフを入れ中が焼けて入れば出来上がり。 肉は中まで火が通っていて人参とブロッコリーはやや硬めにすると美味しい。
-
- 6
出来上がりを皿に盛って完成。
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