３分でもう１品☆菜の花のからしあえ
ちいたん♪ @cook_40015064
春野菜が出回ってきましたね。
めっちゃカンタン＾＾。シンプル＆手抜きで春野菜を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
定番ですね。ただ菜の花の水気を軽く切ってだしの素を加えるだけで、ダシを作らなくても割り醤油風になるヨって事です(^^;
その他のおひたしにも応用できるのでのせてみた。
３分でもう１品☆菜の花のからしあえ
春野菜が出回ってきましたね。
めっちゃカンタン＾＾。シンプル＆手抜きで春野菜を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
定番ですね。ただ菜の花の水気を軽く切ってだしの素を加えるだけで、ダシを作らなくても割り醤油風になるヨって事です(^^;
その他のおひたしにも応用できるのでのせてみた。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの熱湯を沸かしている間に、だしの素・ねりからし・醤油をボールに混ぜ合わせておく。
- 2
菜の花は塩を加えた熱湯に軸の部分からつけて色よく茹で上げる。（茹で過ぎ注意！）
- 3
ザルにあけて冷水にさらし、軽く水気をきり適当な大きさに切る。
それを１であえるだけ。
コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎると美味しさが半減します。サッと色良く茹であげてね。
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