フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにくを入れます。このとき火は付けずにしばらく置いておきます。これでオイルに香りが移ります。

たまねぎはみじん切りにしておきます。フライパンに火をつけ、にんにくが黄金色になったらたまねぎを入れて炒めます。にんにくを焦がさないよう注意。

たまねぎがいたまったら、トマト缶を入れ、固形コンソメとお酒を加えます。後は煮るだけ。最後に塩コショウで味を調え、バジルを加えて出来上がり☆

パスタは時間どおりにゆでます。ゆでるときのお湯を、薄いお吸い物くらいの塩気にして、茹で上がったパスタにオリーブオイルをまぶすとイタリア料理専門店の味♪

＊おまけ＊
これは基本のソースなので、これにツナ缶を加えたり、ベーコンや鶏のひき肉などを加えてもおいしくいただけます☆
また、にんにくを炒める段階でアンチョビを入れると本格的なお味に。アンチョビを入れるときは塩気に注意しましょう。