生クリーム又は牛乳をボールに入れ、熱いゆせん(約８０℃)にかけます

生クリームが温まったら刻んだチョコをお好みでカカオマスを入れてきらいに溶かします。

泡だて器又は木べラで約５分ねっとりとするまで良く混ぜ、洋酒を加えます。

粗熱が取れるまで放っておきましょう！！

ラップの上に４番を十等分にして約５分冷蔵庫で冷やします。

手でまるめます。手でまるめるのが嫌ならスプーン２本使って形を整えましょう！！！

ココアパウダー、ナッツ、粉糖、グランチなどをトレーに広げにまぶして出来あがり♪